Przejdź do treści
Menu Blisko
Blisko

Korzyści z wody alkalicznej

Co to jest woda alkaliczna?

Być może słyszałeś różne oświadczenia zdrowotne dotyczące wody alkalicznej. Niektórzy twierdzą, że może pomóc spowolnić proces starzenia, regulować poziom pH organizmu i zapobiegać chorobom przewlekłym, takim jak rak.

Ale czym właściwie jest woda alkaliczna i po co cały ten szum?

„Alkaliczność” w wodzie alkalicznej odnosi się do jej poziomu pH. Poziom pH to liczba, która mierzy kwasowość lub zasadowość substancji w skali od 0 do 14.

Na przykład coś o pH 1 będzie bardzo kwaśne, a coś o pH 13 będzie bardzo zasadowe.

Skala pH

Woda alkaliczna a zwykła woda

Woda alkaliczna ma wyższy poziom pH niż zwykła woda pitna. Z tego powodu niektórzy zwolennicy wody alkalicznej uważają, że może ona neutralizować kwas w twoim ciele.

Normalna woda pitna ma zazwyczaj neutralne pH 7. Woda alkaliczna ma zazwyczaj pH 8 lub 9. Jednak samo pH nie wystarcza, aby nadać wodzie znaczną zasadowość.

Woda alkaliczna musi również zawierać minerały alkaliczne i ujemny potencjał oksydacyjno-redukcyjny (ORP). ORP to zdolność wody do działania jako pro- lub przeciwutleniacz. Im bardziej ujemna wartość ORP, tym bardziej jest przeciwutleniająca.

Czy działa woda alkaliczna?

Woda alkaliczna jest nieco kontrowersyjna. Wielu pracowników służby zdrowia twierdzi, że nie ma wystarczających badań, aby poprzeć wiele oświadczeń zdrowotnych składanych przez użytkowników i sprzedawców. Różnice w wynikach badań mogą być związane z rodzajami badań wód alkalicznych.

Kilka badań sugeruje, że woda alkaliczna może być pomocna w pewnych warunkach.

Na przykład badanie in vitro z 2012 r. Zaufane Źródło odkryli, że picie naturalnie gazowanej wody alkalicznej ze studni artezyjskiej o pH 8,8 może pomóc w dezaktywacji pepsyny. Ten główny enzym powoduje refluks kwasu. Jednak potrzeba więcej badań na ludziach, aby zbadać te odkrycia.

Naukowcy w Japonii przeprowadzili m.in małe badanie 2018Zaufane źródło to sugerowało, że picie alkalicznej, elektrolizowanej wody nieznacznie poprawiło stolec u 60 uczestników.

Badanie 2016Zaufane źródło w tym 100 osób wykazało znaczną różnicę w lepkości krwi pełnej po spożyciu wody o wysokim pH w porównaniu ze zwykłą wodą po intensywnym treningu. Lepkość to bezpośredni pomiar tego, jak skutecznie krew przepływa przez naczynia.

Ci, którzy spożywali wodę o wysokim pH, mieli zmniejszoną lepkość o 6,3 procent w porównaniu do 3,36 procent w przypadku standardowej oczyszczonej wody pitnej. Oznacza to, że krew przepływa wydajniej dzięki wodzie alkalicznej. Może to zwiększyć dostarczanie tlenu w całym ciele.

Potrzebne są jednak dalsze badania poza tymi małymi badaniami. W szczególności potrzebne są badania, aby odpowiedzieć na inne twierdzenia wysuwane przez zwolenników wody alkalicznej.

Pomimo braku udowodnionych badań naukowych, zwolennicy wody alkalicznej nadal wierzą w proponowane przez nią korzyści zdrowotne. Obejmują one:

  • właściwości pro-starzeniowe (poprzez płynne antyoksydanty, które szybciej wchłaniają się w ludzki organizm)
  • właściwości oczyszczające okrężnicę
  • wsparcie układu odpornościowego
  • nawilżenie, zdrowie skóry i inne właściwości detoksykujące
  • utrata wagi
  • odporność na raka

Twierdzą również, że napoje bezalkoholowe, które są notorycznie kwaśne, mają bardzo dodatnie ORP, co prowadzi do wielu problemów zdrowotnych, podczas gdy właściwie zjonizowane i zalkalizowane wody mają wysoce ujemne ORP.

Zielona herbata jest bogata w przeciwutleniacze i ma nieznacznie ujemny ORP.

Czy woda alkaliczna ma skutki uboczne?

Alkaliczna woda pitna jest uważana za bezpieczną. Obecnie nie ma dowodów na negatywne skutki uboczne.

Chociaż woda alkaliczna ma inne pH niż zwykła woda, twoje ciało dokona zmian fizjologicznych, takich jak dalsze wytwarzanie kwasu solnego, aby regulować poziom pH żołądka i osiągnąć homeostazę, która jest stanem stabilności.

Naturalny czy sztuczny?

Naturalnie woda alkaliczna pojawia się, gdy woda przepływa przez skały – jak źródła – i zbiera minerały, które zwiększają jej poziom alkaliczności.

Jednak wiele osób pijących wodę alkaliczną kupuje wodę alkaliczną, która przeszła proces chemiczny zwany elektrolizą.

Ta technika wykorzystuje produkt zwany jonizatorem, aby podnieść pH zwykłej wody. Producenci jonizatorów twierdzą, że energia elektryczna służy do oddzielania w wodzie bardziej kwaśnych lub zasadowych cząsteczek. Kwaśna woda jest następnie odprowadzana.

Mimo to niektórzy lekarze i badacze twierdzą, że te twierdzenia nie są poparte badaniami wysokiej jakości. Jakość wody w źródle przed jonizacją ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia, że zanieczyszczenia nie są obecne w wodzie pitnej.

Niektórzy naukowcy zalecają stosowanie odwróconej osmozy w celu odpowiedniego oczyszczenia wody przed podłączeniem jonizatora alkalicznego, który może podnieść pH i dodać minerałów.

Badanie 2014Zaufane źródło ostrzega przed piciem wody o niskiej zawartości minerałów, która powstaje w wyniku odwróconej osmozy, destylacji i innych metod (bez dodatkowej mineralizacji) regularnie.

Skąd wziąć wodę alkaliczną

Wodę alkaliczną można kupić w wielu sklepach spożywczych lub ze zdrową żywnością. Można go również znaleźć w Internecie. Jonizatory wody są również sprzedawane w wielu dużych sieciach handlowych.

Możesz także zrobić własne w domu. Dodanie kropli pH lub proszek do pieczenia to kolejny sposób na sprawienie, by woda była bardziej alkaliczna.

Jeśli woda jest odpowiednio filtrowana w celu usunięcia zanieczyszczeń, jonizowana i remineralizowana lub kupowana z wysokiej jakości źródła, nie ma dowodów sugerujących ograniczenie ilości wody alkalicznej, którą można codziennie spożywać.

Czy woda alkaliczna jest bezpieczna?

Problemem, który wielu pracowników służby zdrowia ma z wodą alkaliczną, nie jest jej bezpieczeństwo, ale raczej oświadczenia zdrowotne, które się na ten temat składają.

Nie ma wystarczających dowodów naukowych na poparcie stosowania wody alkalicznej w leczeniu jakiegokolwiek schorzenia. Eksperci medyczni ostrzegają przed wiarą we wszystkie twierdzenia marketingowe.

Picie naturalnej wody alkalicznej jest ogólnie uważane za bezpieczne, ponieważ zawiera naturalne minerały.

Należy jednak zachować ostrożność w przypadku sztucznej wody alkalicznej, która prawdopodobnie zawiera mniej dobrych minerałów, niż wynikałoby to z jej wysokiego pH i może zawierać zanieczyszczenia. Potrzebne są dalsze badania, aby określić jego korzyści.

pl_PLPolski