Перейти к содержимому
ionfarms-логотип

Окислительно-восстановительный потенциал

Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП)

Что такое окислительно-восстановительный потенциал?

Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) измеряет способность озера или реки самоочищаться или расщеплять отходы, такие как загрязняющие вещества и мертвые растения и животные.

Когда значение ОВП высокое, в воде присутствует много кислорода. Это означает, что бактерии, разлагающие мертвые ткани и загрязнения, могут работать более эффективно.

В целом, чем выше значение ОВП, тем здоровее озеро или река.

Тем не менее, даже в здоровых озерах и реках меньше кислорода (и, следовательно, более низкие значения ОВП) по мере приближения к донным отложениям (илу; см. изображение дна озера ниже).

Это связано с тем, что в отложениях много бактерий, которые усердно работают над разложением мертвых тканей, и они потребляют много доступного кислорода.

На самом деле кислород в донном иле исчезает очень быстро (часто в пределах сантиметра-двух) и быстро падает ОВП. ОВП измеряется в дополнение к растворенному кислороду, потому что ОВП может предоставить ученым дополнительную информацию о качестве воды и степени загрязнения, если таковые имеются.

Кроме того, есть другие элементы, которые могут функционировать как кислород (с точки зрения химии) и способствовать увеличению ОВП.

Почему важен окислительно-восстановительный потенциал?

ОВП зависит от количества растворенного кислорода в воде, а также от количества других элементов, функционирующих аналогично кислороду.

Хотя технически это и не правильно, кислород и другие элементы, которые способствуют высокому ОВП, эффективно помогают «съедать» вещи, которые нам не нужны в воде, такие как загрязняющие вещества и мертвые ткани.

Когда ОВП низкий, содержание растворенного кислорода низкое, токсичность некоторых металлов и загрязняющих веществ может увеличиваться, а в воде много мертвого и разлагающегося материала, который невозможно очистить или разложить.

Это не здоровая среда для рыб или жуков.

В здоровой воде ОВП должен быть высоким между 300 и 500 мВ.

На севере можно ожидать низкий ОВП в водах, куда поступают сточные воды или промышленные отходы.

окисление

[Окислители = повреждающие клетки]

антиоксиданты

[Антиоксиданты = защита клеток]

Как измерить окислительно-восстановительный потенциал?

ОВП измеряется непосредственно в озерной или речной воде, которую вы исследуете с помощью датчика ОВП.

ОВП измеряется в милливольтах (мВ), и чем больше кислорода присутствует в воде, тем выше значение ОВП.

ОВП может быть как выше нуля, так и ниже нуля.

Ссылки для получения дополнительной информации

Хамасаки, Такеки и др. «Электрохимически восстановленная вода проявляет более высокую активность по удалению активных форм кислорода в клетках HT1080, чем эквивалентный уровень воды, растворенной в водороде». PLoS One, том. 12, нет. 2, 2017. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28182635 Ханаока, Кокичи и др. «Механизм усиленного антиоксидантного действия против супероксидных анион-радикалов восстановленной воды, полученной электролизом». Биофизическая химия, т. 1, с. 107, нет. 1, 2004, стр. 71-82. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14871602 Ханаока, К. «Антиоксидантное действие восстановленной воды, полученной электролизом растворов хлорида натрия». Журнал прикладной электрохимии, том. 31, нет. 12, 2001, стр. 1307-1313. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1013825009701 Huang, Kuo-Chin, et al. «Снижение индуцированного гемодиализом окислительного стресса у пациентов с терминальной стадией почечной недостаточности с помощью электролиза восстановленной воды». Kidney International, том. 64, нет. 2, 2003 г., стр. 704–714. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12846769 КераматиЯзди, Фатемех и др. «Радиозащитный эффект замзамской (щелочной) воды: цитогенетическое исследование». Журнал экологической радиоактивности, том. 167, 2017, стр. 166-169. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27839844 Lee, Mi Young, et al. «Электролизованная вода защищает от окислительного повреждения ДНК, РНК и белка». Прикладная биохимия и биотехнология, т. 1, с. 135, нет. 2, 2006, стр. 133-144. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17159237 Ширахата, Санетака и др. «Электролиз-восстановление воды поглощает активные формы кислорода и защищает ДНК от окислительного повреждения». Сообщения о биохимических и биофизических исследованиях, том. 234, нет. 1, 1997, стр. 269–274. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9169001 Янагихара, Томоюки и др. «Электролизованная насыщенная водородом вода для питья вызывает антиоксидантный эффект: тест на кормление крыс». Бионаука, биотехнология и биохимия, том. 69, нет. 10, 2005, стр. 1985-1987. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16244454

ru_RUРусский