Cos'è l'acqua alcalina?
L'acqua è una combinazione di idrogeno e ossigeno. Ecco perché lo chiami H2O.
Il pH è la concentrazione di ioni idrogeno contenuti nell'acqua.
Il livello di pH dell'acqua determina quanto è acida e varia da 0 a 14. Un pH di 7 è considerato neutro.
Quel numero "7" è considerato neutro o bilanciato tra acido e alcalino. Se l'acqua è inferiore a 7 sulla scala del pH, è "acida". Se è maggiore di 7, è "alcalino".
Cosa rende l'acqua alcalina diversa?
Le linee guida dell'EPA affermano che il pH dell'acqua del rubinetto dovrebbe essere compreso tra 6,5 e 8,5. Tuttavia, l'acqua del rubinetto negli Stati Uniti tende a scendere al di sotto di questo valore, compreso tra 4,3 e 5,3, a seconda di dove vivi.
L'acqua in bottiglia rientra in standard diversi a seconda che affermi di essere alcalina. L'acqua alcalina in bottiglia ha un livello di pH superiore a 7. In alcuni casi, i produttori utilizzano un dispositivo speciale per modificare la composizione chimica dell'acqua. Altre volte, aggiungono sostanze nutritive all'acqua per cambiarne il pH.
Per fare un confronto, il succo d'arancia ha un pH di 3,3 e il caffè nero è di circa 5. L'acqua pura ha un pH neutro di 7. Ma l'acqua del rubinetto negli Stati Uniti tende a scendere al di sotto, nell'intervallo da 4,3 a 5,3, a seconda di dove si abitare.
Controllo delle indicazioni sulla salute
Gli appassionati di acqua alcalina affermano che il suo aumento di idrogeno fornisce una maggiore idratazione rispetto all'acqua normale, specialmente dopo un duro allenamento.
I fan della roba dicono anche che l'acqua potabile normale con un pH inferiore a 7 crea troppo acido nel sangue e nelle cellule. Incolpano il basso pH dell'acqua naturale per tutti i tipi di problemi di salute, dall'osteoporosi al cancro.
L'acqua che è più alcalina presumibilmente riduce l'acido nel flusso sanguigno e:
- Migliora il metabolismo
- Aumenta l'energia
- Rallenta l'invecchiamento
- Migliora la digestione
- Riduce la perdita ossea
I sostenitori dell'acqua ad alto pH affermano che ha anche il potere di far morire di fame le cellule tumorali.
L'acqua alcalina può fare tutto questo?
Le indicazioni sulla salute sull'acqua alcalina riguardano più le vendite che la scienza. Non c'è molta ricerca per supportarli.
Inoltre, il tuo corpo, da solo, può mantenere i livelli di pH su una chiglia uniforme. I tuoi reni sono il tuo sistema di filtraggio integrato. È il loro lavoro per bilanciare i livelli di acido nel tuo corpo. Se il tuo sangue diventa troppo acido, il tuo corpo lo abbatte espirando più anidride carbonica.
Il tuo stomaco è il grande equalizzatore. I tuoi succhi gastrici, una combinazione di enzimi digestivi e acido cloridrico, neutralizzano tutto ciò che mangi e bevi. Fondamentalmente, il tuo stomaco riacidifica l'acqua alcalina prima che possa fare qualsiasi cosa promettono le indicazioni sulla salute.
Che sapore ha?
È sicuro?
A meno che tu non abbia una malattia renale, l'acqua alcalina non presenta gravi rischi per la salute. Il pH elevato potrebbe rendere la pelle secca e pruriginosa o causare mal di stomaco, ma questo è tutto.
Solo perché è sicuro, però, non significa che faccia qualcosa per te. Per tutti i benefici di un bicchiere d'acqua alto, riempilo al rubinetto.
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