Apa itu air alkali?
Anda mungkin pernah mendengar berbagai klaim kesehatan tentang air alkali. Ada yang bilang itu bisa membantu memperlambat proses penuaan, mengatur tingkat pH tubuh Anda, dan mencegah penyakit kronis seperti kanker.
Tapi apa sebenarnya air alkali itu, dan mengapa semua hype?
"Alkali" dalam air alkali mengacu pada tingkat pH-nya. Tingkat pH adalah angka yang mengukur seberapa asam atau basa suatu zat dalam skala 0 hingga 14.
Misalnya, sesuatu dengan pH 1 akan sangat asam, dan sesuatu dengan pH 13 akan sangat basa.
Air alkali vs. air biasa
Air alkali memiliki tingkat pH yang lebih tinggi daripada air minum biasa. Karena itu, beberapa pendukung air alkali percaya dapat menetralkan asam dalam tubuh Anda.
Air minum normal umumnya memiliki pH netral 7. Air alkali biasanya memiliki pH 8 atau 9. Namun, pH saja tidak cukup untuk memberikan alkalinitas substansial pada air.
Air alkali juga harus mengandung mineral alkali dan potensi reduksi oksidasi negatif (ORP). ORP adalah kemampuan air untuk bertindak sebagai pro atau antioksidan. Semakin negatif nilai ORP, semakin anti-oksidasi.
Apakah air alkali berfungsi?
Air alkali agak kontroversial. Banyak profesional kesehatan mengatakan tidak ada cukup penelitian untuk mendukung banyak klaim kesehatan yang dibuat oleh pengguna dan penjual. Perbedaan dalam temuan penelitian mungkin terkait dengan jenis studi air alkali.
Beberapa penelitian menunjukkan air alkali mungkin bermanfaat untuk kondisi tertentu.
Misalnya, studi in vitro 2012 dipercaya Sumber menemukan bahwa minum air alkali sumur bor artesis berkarbonasi alami dengan pH 8,8 dapat membantu menonaktifkan pepsin. Enzim utama ini menyebabkan refluks asam. Namun, lebih banyak penelitian pada manusia diperlukan untuk mengeksplorasi temuan ini.
Para peneliti di Jepang melakukan a studi kecil 2018 yang menunjukkan bahwa minum air alkali elektrolisis sedikit memperbaiki feses pada 60 peserta.
SEBUAH Studi 2016 Sumber Tepercaya yang mencakup 100 orang menemukan perbedaan signifikan dalam kekentalan darah utuh setelah mengonsumsi air dengan pH tinggi dibandingkan dengan air biasa setelah berolahraga berat. Viskositas adalah pengukuran langsung seberapa efisien darah mengalir melalui pembuluh.
Mereka yang mengonsumsi air dengan pH tinggi mengalami penurunan kekentalan sebesar 6,3 persen dibandingkan dengan 3,36 persen dengan air minum yang dimurnikan standar. Ini berarti darah mengalir lebih efisien dengan air alkali. Hal ini dapat meningkatkan pengiriman oksigen ke seluruh tubuh.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan di luar studi kecil ini. Secara khusus, penelitian diperlukan untuk menjawab klaim lain yang dibuat oleh pendukung air alkali.
Meskipun kurangnya penelitian ilmiah yang terbukti, para pendukung air alkali masih percaya pada manfaat kesehatan yang diusulkan. Ini termasuk:
- sifat pro-penuaan (melalui antioksidan cair yang menyerap lebih cepat ke dalam tubuh manusia)
- sifat pembersihan usus besar
- dukungan sistem kekebalan tubuh
- hidrasi, kesehatan kulit, dan sifat detoksifikasi lainnya
- penurunan berat badan
- resistensi kanker
Mereka juga berpendapat bahwa minuman ringan, yang terkenal asam, memiliki ORP yang sangat positif, yang menyebabkan banyak masalah kesehatan, sementara air yang terionisasi dan teralkalikan dengan benar memiliki ORP yang sangat negatif.
Teh hijau kaya akan antioksidan dan memiliki ORP yang sedikit negatif.
Apakah air alkali memiliki efek samping?
Air minum alkali dianggap aman. Saat ini, tidak ada bukti yang menunjukkan efek samping negatif.
Meskipun air alkali memiliki pH yang berbeda dari air biasa, tubuh Anda akan membuat perubahan fisiologis, seperti terus memproduksi asam klorida, untuk mengatur tingkat pH lambung dan mencapai homeostasis, yang merupakan keadaan stabil.
Alami atau buatan?
Secara alami, air alkali terjadi ketika air melewati batu - seperti mata air - dan mengambil mineral, yang meningkatkan tingkat basanya.
Namun, banyak orang yang minum air alkali membeli air alkali yang telah melalui proses kimia yang disebut elektrolisis.
Teknik ini menggunakan produk yang disebut ionizer untuk menaikkan pH air biasa. Pembuat ionizers mengatakan bahwa listrik digunakan untuk memisahkan molekul dalam air yang lebih asam atau basa. Air asam kemudian dialirkan keluar.
Namun, beberapa dokter dan peneliti mengatakan klaim ini tidak didukung oleh penelitian yang berkualitas. Kualitas air sumber, sebelum ionisasi, sangat penting untuk memastikan kontaminan tidak ada dalam air minum.
Beberapa ilmuwan menyarankan menggunakan reverse osmosis untuk memurnikan air secara memadai sebelum menghubungkan ionizer alkali, yang dapat meningkatkan pH dan menambahkan mineral.
SEBUAH Studi 2014 Sumber Tepercaya peringatan terhadap air minum dengan kandungan mineral rendah, yang dibuat dengan osmosis balik, distilasi, dan metode lain (tanpa mineralisasi tambahan) secara teratur.
Di mana mendapatkan air alkali?
Air alkali dapat dibeli di banyak toko kelontong atau toko makanan kesehatan. Itu juga dapat ditemukan secara online. Ionizers air juga dijual di banyak toko rantai besar.
Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Menambahkan tetes pH atau bubuk soda kue adalah cara lain untuk membuat air lebih basa.
Jika air disaring dengan benar untuk menghilangkan kontaminan, terionisasi dan termineralisasi ulang, atau dibeli dari sumber yang berkualitas, tidak ada bukti yang menunjukkan batasan berapa banyak air alkali yang dapat dikonsumsi setiap hari.
Apakah air alkali aman?
Masalah yang dihadapi banyak profesional kesehatan dengan air alkali bukanlah keamanannya, melainkan klaim kesehatan yang dibuat tentangnya.
Tidak ada cukup bukti ilmiah untuk mendukung penggunaan air alkali sebagai pengobatan untuk kondisi kesehatan apa pun. Pakar medis memperingatkan agar tidak mempercayai semua klaim pemasaran.
Minum air alkali alami umumnya dianggap aman karena mengandung mineral alami.
Namun, Anda harus berhati-hati dengan air alkali buatan, yang kemungkinan mengandung lebih sedikit mineral baik daripada pH tinggi yang Anda yakini dan mungkin mengandung kontaminan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan manfaatnya.